1983 Création de l’Ordre des Dames du Vin et de la Table
La présidence est confiée à Simone Cointat, Fondatrice de l’Ordre
1985 Premier grand Chapitre d’Automne, au Cercle National des Armées
1986 Chapitre de Printemps au Pré Catelan (Paris)
Chapitre d’Automne dans les salons de l’hôtel Lutetia
1987 Chapitre de Printemps dans le Bordelais : visites de châteaux bordelais en compagnie des propriétaires Nicole Tar, Anne-Marie Boidron, Hélène Coste, Jeanine Levrier et Maddy Frouin, représentantes des appellations Médoc, Saint-Emilion, Sauternes, Graves et Pomerol
Chapitre d’Automne au Grand Hôtel
1988 Chapitre de Printemps en Champagne. Chapitre chez Chantal et Christian de Billy, au château Pol Roger, visites des caves Duval-Leroy et Pol Roger.
Chapitre d’Automne au Pavillon Elysée Lenôtre
1989 Chapitre de Printemps au restaurant Clark’s (Londres)
Journée-visite de la maison Louis Roederer
Chapitre d’Automne au Pavillon Elysée Lenôtre
1990 Chapitre de Printemps en Alsace, sur la Route des Vins. Chapitre au château de la Confrérie Saint-Etienne, visite et dégustation du vignoble Scherrer, visite de la manufacture Ribeauville.
Chapitre d’Automne au Pavillon Elysée Lenôtre
1991 Chapitre de Printemps en Provence. Visite du château Simone, Château Tempier, vignoble de Bandol St-Cyr le Beausset, déjeuner au Relais Magdeleine à Gémenos chez Marie-Josée Marignane, chapitre sur l’île de Bendor à Bandol.
Chapitre d’Automne au Pavillon Elysée Lenôtre
1992 Chapitre de Printemps en Italie, à Sienne. Accueil de nos homologues italiennes « Le Donne del Vino », visite du Castello di Ussano et Castello di Querceto.
Chapitre d’Automne au Pavillon Elysée Lenôtre
1993 Chapitre de Printemps en Belgique, à Lège, visite de la brasserie cistercienne d’Orval, dîner au restaurant La Barrière, chez la chef Anne-Marie Clip et son mari Alain, maître-sommelier.
Voyage à Bordeaux à l’occasion de Vinexpo et accueil des Donne del Vino, les Dames du vin italiennes.
1994 Présidence confiée à Chantal de Billy
Chapitre de Printemps en Chinonnais. Chapitre avec les Amis de François Rabelais, visite des caves Painctes et du Château d’Artigny.
Dégustation de champagnes Boizel, Laurent Perrier, Gonet et Pol Roger.
Chapitre d’Automne à l’hôtel Meurice
1995 Chapitre de Printemps en Bourgogne, visite des caves Louis LAtour et du domaine Antonin Guyon, chapitre à la Maison Louis Jadot à Beaune.
Chapitre d’Automne à l’hôtel Meurice
1996 Chapitre de Printemps en Jurançon et Armagnac, visite du château de Briat, château de Ravignan, château Jolys, domaine de Cauhapé, déjeuner à la Ferme aux Grives (Eugénie Les Bains), chapitre au château de Perpignan.Rencontre avec la Confrérie les Demoiselles de Chroubles
Chapitre d’Automne à l’hôtel Meurice
1997 Chapitre de Printemps dans le Charolais. Déjeuner au relais de d’Artagnan, chez Madame Rave, chapitre au château de Crary, visite du caveau de Mailly, dégustation de Pouilly Fuissé chez André Besson.
Chapitre d’Automne à l’hôtel Meurice
1998 Chapitre de Printemps dans les Côtes du Rhône septentrionales. Visite des vignobles de Jaboulet, Chapoutier, Georges Vernay, château de Dominique Rouvière, château d’Ampuis, chapitre dans les caves de Marcel Guigal, déjeuner à l’auberge du Rosay.
Chapitre d’Automne à l’hôtel Prince de Galles
1999 Chapitre de Printemps en Champagne. Visite du musée Dom Pérignon, des maisons Bollinger, Perrier-Jouët, Pol Roger, de la verrerie Saint-Gobain, dégustation des champagnes de Denise Gonet, déjeuner chez Bernard Launois, chapitre chez Chantal de Billy.
Chapitre d’Automne à l’hôtel Prince de Galles
2000 Chapitre de Printemps au Luxembourg, déjeuner chez Lea Linster, visite des caves de Bernard Massard
Chapitre d’Automne à l’Hôtel Continental
2001 Chapitre de Printemps « poisson et muscadet en Pays Nantais ». Visite du château de Coing de Saint Fiacre, château du Cleray-Sauvion, Domaine d’Orvault, Château de la Noé.
Chapitre d’Automne au Royal Monceau
2002 Chapitre de Printemps dans le Frioul
Chapitre d’Automne au Pavillon Ledoyen
2004 Chapitre de Printemps dans le Sancerrois. Visite des vignobles, chapitre dans les caves de la Mignonne.
Chapitre d’Automne au Palais du Luxembourg (Sénat)
2005 Présidence confiée à Françoise Cornu-Rigord
Chapitre de Printemps en Suisse, sur les rives du Lac Léman
Chapitre d’Automne à l’hôtel Le Meurice.
Exposition au Musée de la Chasse et de la Nature autour des viticultrices et de créatices des arts de la table.
2006 Chapitre de Printemps dans le Bordelais : visite du Chateau Figeac, des châteaux Yquem, Pavie, Mouton Rothschild, accueil de Nadine Picant au Château Hostens-Picant, découverte du Château des Milandes, ancienne demeure de Josephine Baker, propriété d’Angélique de Labarre
Apéritif-conférence à l’hôtel Dokhan’s sur le thème « les jeunes face au vin »
Chapitre d’Automne à l’hôtel Crillon
2007  Chapitre de Printemps en Catalogue.
Voyage en Provence à la Commanderie de Peyrassol, chez Régine Sumeire au château Barbeyrolles et Monique Rougier au Château Simone.
Voyage au Canada sur la route du vin dans les différentes régions canadiennes. Déjeuner presse à la maison du Gouverneur et rencontre avec les femmes d’affaires du Québec.
2008 Chapitre de Printemps dans les salons de Boffrand de la Présidence du Sénat
Chapitre d’Automne dans les salons du Lutetia
2009 Présidence confiée à Béatrice Cointreau
Chapitre d’Automne dans les salons Raimu et Roger Nimier du Fouquet’s
2010 Chapitre de Printemps en Champagne
2011 Chapitre d’Automne au Laurent
2012 Présidence confiée à Françoise Cornu-Rigord
Chapitre d’Automne au Laurent
2013 Chapitre de Printemps à Cognac. Visite de la maison Abecassis, des cognacs Meukow, de la tonnellerie Seguin-Moreau, chapitre au Château de Chanteloup, dîner à L’Yeuse, déjeuner dans la cuisine de Thierry Verrat
Chapitre d’Automne et Salon de l’ODVT au Laurent, à l’occasion des 30 ans de l’Ordre
2014 Voyage de Printemps dans la Vallée du Douro, chapitre au sein de la maison Niepoort
Chapitre d’Automne à la Maison de l’Amérique Latine
2015 Chapitre de Printemps en Alsace
Chapitre d’Automne à l’hôtel Le Meurice
2016 Chapitre de Printemps à Yantai, en Chine
Ouverture de la 1ère Ambassade des Dames du Vin à l’étranger
Chapitre d’Automne à l’hôtel Le Meurice
2017 Chapitre de Printemps à Sancerre
Chapitre d’Automne à l’hôtel Le Royal Monceau
2018 Chapitre de Printemps en Sicile
Chapitre d’Automne à l’hôtel Le Baltimore – 60ème Chapitre de l’Ordre des Dames du Vin et de la Table